119 - 关于食物的冷知识 |你是从哪一刻开始厨艺大增的？

本期节目是受知乎一个特别有意思的帖子启发：你是从哪一刻，开始厨艺大增的？为啥别人煮鱼汤是白的，而你做牛排那么容易糊？辣味不是一种味觉？溏心蛋到底该咋煮？你们知道有一门学问，叫烹饪化学吗？